Dieser Verdünnungseffekt bewirkt, dass die Nahrung nur unvollständig aufgespalten wird und schädliche Bakterien in der Nahrung nicht ausreichend abgetötet werden.

Die Folge ist, dass im Darm unverdaute Eiweiße faulen und unverdaute Kohlenhydrate gären. Es bilden sich leberbelastende, giftige Stoffwechelsprodukte, die den Organismus übersäuern. Trinke größere Flüssigkeitsmengen am besten mindestens eine halbe Stunde vor oder nach einer Mahlzeit. (Jentschura)